生地を発酵させている間に具材をすべてみじん切りしました!

1人3個、肉まんを食べれる量を目安として、白菜、ネギ、シイタケをどんどん・どんどんみじん切り。

男性陣も、かなり手際よく切ってくれて大助かりです。





同時に、別のチームではワンタンスープの下準備。


ワンタンスープの生地にはドライイーストは入れずに、小麦粉とお水だけ。


たまに、先生の”感”で、塩が入ることもあるそうです(笑)


よく混ぜて、よくこねた生地に、


材料を包みま〜す!!


先生は手際よく、きれいなワンタンの皮を作ってくれましたが、

私達がやってみると、

厚さも、大きさもバラバラ・・(笑)


でもみんなでおしゃべりしながら、たくさん笑いながら作っていたら

あっという間にこんなにたくさんのワンタンができました♪



発酵させていた肉まんの生地も十分発酵して、いよいよ使えそう!!


ここまでかかった時間、3時間(汗)


いよいよ、いよいよ、肉まんを包む作業に取りかかりま〜す!!


Part3へ続く。。。
(なかなか一気に書きあげられなくてすみません(汗))

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